RIKTIG Pizzadeg

4 Portioner

Ett av besökarna hyllat recept enligt kommentarerna!

DEL 1:
1/2 dl ljummet vatten
1/2 dl rågmjöl
2 tsk torrjäst (Istället för torrjäst går det bra med 20-25 g färskjäst)

DEL 2:
1 dl ljummet vatten
1 msk ljummen mjölk
2 msk olivolja
4 dl vetemjöl

Blanda ihop del 1 av ingredienserna och låt jäsa dragfritt i 30 min.

Tillsätt ingredienserna i del 2.

Blanda degen med träslev. Vänd ut den på mjölad yta och arbeta in resten av mjölet. Knåda inte in mer mjöl än vad som behövs. En lösare deg ger en sprödare pizza. Lägg tillbaka degen i skålen penslad med olja. Pensla även lite olja ovanpå degen. Låt jäsa 2 timmar under bakduk på ett varmt ställe. Slå ned degen och låt den jäsa ytterligare 40 min. Kavla ut på två plåtar och grädda i 225 C.

Övrigt...

Receptet uppdaterat av PizzaRecept.com med svenska mått. Om något skulle vara felaktigt var god mejla oss! Om någon gjort denna pizza(deg) och vill visa en bild mejla oss!

Inskickad 2007-06-03 av Micke.

Kommentarer och feedback (12)

Magnus:
Behöver man inte tillsätta salt i denna degen? Och isåfall varför - någon speciell anledning för jäsningens skull?

Karl-Erik Närker:
min pizza blev lätt kantstött...
dvs att kanterna gick sönder när jag tryckte på dom...
har jag då haft i för mycket av den röda mjölken?

tack på förhand!

xarax:
del 2 e de från vattnet??

Peo:
Varför duger inte de vanliga svenska "tsk" och "msk" längre? Obegripligt.

P:
TB=Tablespoon
TS=Teaspoon

Lorelai:
Ts är teaspoon, dvs tesked.
Tb är alltså matsked.

Martin:
Hej ja gorde den här pizzan och måste säga att den blev bra om man ska sätta ett betyg 7,5/10 mkt bra !

Danny:
TB är Tablespoon (matsked) och TS är Teaspoon (tesked) i det engelska språket. Vanligtvis används formen "tbsp" och "tsp" men dessa är också vanligt förekommande. Andra vanligt förekommande mått i engelskan är Cup (cup), Gallon (gal), Ounce (oz), Pint (pt

Daniel:
Va?... är det två pizzor i receptet eller skall man lägga del1 på del2 eller blanda ihop dem eller vad?

carl:
vafan är ts/tb??

Anna:
Jag tror TB betyder tablespoon? dvs matsked. Kan det vara rätt?

Amy:
Jättebra! Men, vad är "tb"?

» Skriv ny kommentar

Fler degar:

Du kan...

Några tips

Plugga på inför körkortsprovet direkt på nätet. Frågorna är mycket lika dem på det riktiga provet. Nu med EU Moped klass 1 körkortsfrågor också!
Nyhet! Rabattkoden AZX1 ger 10% rabatt! Ange koden när du beställer!
Läs mer här.

Högskoleprovet är en svår nöt att knäcka. Med ett speciellt övningskompendium får du mycket hjälp och tips.
Läs mer här.

Har du en blogg eller hemsida? Få 100 kr i startbonus om du vill tjäna pengar.
Tjäna pengar på din blogg - klicka här.