Världens bästa pizzadeg
Den här pizzadegen tar en stund att tillreda men är definitivt värd besväret. Om du tycker om tjocka pizzor kan du kavla ut degen till en stor pizza, alternativt kan du välja att göra 2 eller 4 tunnare pizzor.
3,5 dl varmt vatten
1 påse torrjäst
2 msk socker
1,5 tsk salt
2 msk olivolja
10 dl vetemjöl
Mät upp varmt vatten i en stor skål.
Lös upp torrjästen och sockret i det varma vattnet och låt stå i 10 minuter så att jästen börjar verka.
Tillsätt oljan och saltet och rör sakta i hälften av mjölet.
Fortsätt att tillsätta mjöl tills du inte längre kan röra in det utan att hjälpa till med händerna.
Stjälp ut degen på ett rent och mjölat arbetsbord.
Knåda degen genom att vika den in mot sig själv och pressa den mot arbetsbordet.
Tillsätt med jämna mellanrum mjöl tills degen är slät och elastisk och inte längre fastnar i dina händer eller i bordet (detta brukar kräva cirka 10 minuters hårt knådande och är ett ypperligt sätt att motionera).
Olja bottnet på skålen, forma degen till en boll och placera den i skålen.
Pensla degen med lite olivolja och täck skålen med en kökshandduk.
Låt degen jäsa på en varm plats i en timme.
När degens storlek har fördubblats är den redo att användas.
Om du vill spara en del av degen kan du frysa ner den i en oljad påse.
Degen kan dock fortsätta att jäsa i frysen så var noga med att lämna litet extra utrymme i påsen.
Grädda pizzan i 200-225 grader i 5-10 minuter.
Hemsida/källa:
mumsgott
Inskickad
2007-06-04 av
mumsen.
Kommentarer och feedback (26)
Bullet:
Väntar nu på att Degen ska jäsa färdigt. Måste säga att efter bara sett o ha knådat den så vet jag att den kommer att bli mumsig!
Gibbs:
Jaha, ytterligare ett "riktigt" pizzarecept, tänkte jag. Jag var ju tvungen att prova. Ha ha, det bästa hittils, bättre än köpepizza!!! Hade ingen torrjäst så jag provade med ett halvt paket vanlig jäst, funkade perfekt!! Värt att prova!!! Tackar!!!
Nika:
Det är faktiskt jättegott! Tack!
andrea:
japp...har kört med denna deg nu i två år och får alltid kommentaren att "de smakar nästan som riktig pizza"....try it, you´ll like it!
Alex Bergsland:
Ja den här degen gillar vi också, mycket på grund av att det blir så tjocka kanter och botten men även smaken. En baksten i ugnen gör ju inte saken sämre heller. Dock drar vi ner på saltet pga barn.
@dELiRiUM
Ja eller så har du en annan smak än de som kommenterat här :)
anne:
Lelle: en påse torrjäst motsvarar 12g
Jojjo:
Den var grym. Blev hur bra som helst. Hela familjen älskade pizzan och kommenterade faktiskt botten med. Heja heja!!
Oscar:
Fantastiskt god pizzadeg ! Oslagbar!
Rick:
Bra Pizzadeg som gav frasig botten och perfekta kanter.
Nicke:
Funkar även väldigt bra med glutefritt mjöl om man är gluten intollerant. Min tjej är gluten intollerant och gillar den här degen väldigt mycke, bästa vi hittat.
Jätten Glufs-Glufs:
Detta är verkligen världens bästa pizzadeg! Rekommenderas!
Johan:
Är kräsen när det gäller mat och har aldrig hittat en riktigt god hemmagjord pizza.. Nu har jag det! Var riktigt god och fick äntligen mina stora härliga kanter som jag velat. Rekommenderar starkt!
dELiRiUM:
Finns godare degar än denna blev så besviken antingen är ni som gett kommentarer inte ärliga eller så har ni följt ett annat recept av misstag...
Dazumal:
Kan bara instämma; den här pizzadegen äger! MYCKET bättre än den färdiga deg man kan köpa. Vi använde ett halvt paket (25g) färskjäst istället för torrjäst, och fingerljummet vatten. Funkade kanon!
jojje:
bästa pizza receptet nånsin, tack ska du ha grabben.
blev en grymt lyckad fredag tack vare detta recept. tack igen.
Daniel B:
WOW WOW WOW, vilken pizza!!! nu sak jag starta eget pizzabageri!! så fluffig och härlig. ALLA bör pröva, det är som att möta GUD!!!
colde:
shit vilken bra pizza deg altlså!!
jag äter mina vänner med den på trsdagarna då vi har en pizza kväll! tack för hjälpen, det var svårt att hitta åp en deg själv!!!
andrea:
har aldrig gjort ngn godare. Alla gillar den, aven den krasna tonaringen...receptet gor verkligen skal for namnet.
Lelle:
Hur mycket ar en pase jast?
Bor utomlands och har inte svenskt torrjast
Ulrika:
Jag körde denna i maskinen - då jag har dåliga handleder och inte kan baka ut den för hand. Den blir helt fenomenal. Är också kräsen, men denna degen är en fullpoängare!! Lättbakad, lätthanterlig och GOD. Receptet är perfekt för en normal långpanna
Dj Faren:
Instämmer!!!
Vilken överraskning. Jag är väldigt kräsen så denna deg rekommenderas.
Motzfeldtsgate 8 kollektivet.:
Jag å mina vänner prövade det här för ett tag sen å nu vill vi inte ha nåt annat recept!
För att säga det så: Vi har ökar å jästanvändandet i det här hushållet!
Motzfeldtsgate 8 kollektivet.:
Jag å mina vänner prövade det här för ett tag sen å nu vill vi inte ha nåt annat recept!
För att säga det så: Vi har ökar å jästanvändandet i det här hushållet!
Maria fr Umeå:
Jaa jag har testat degen idag, rekommenderas varmt! t o m min kräsna dotter gillade det!:-) jag tog receptet på tomatsåsen från länken: http://www.barnfamilj.se/2007/11/18/hemmagjord-pizza-med-bacon-och-ananas/
Anna:
Jag måste bara säga att det verkligen ÄR världens bästa pizzarecept!! Supergott!!!
kristoffer:
supper god!! grymt recept!!
» Skriv ny kommentar
Fler
degar:
|
