Pizza med kantareller och fläskfilé - helt recept

Pizzadeg:

0.25 paket jäst
2 dl vatten
1 msk olivolja
0.5 tsk salt
4 dl vetemjöl eller ev glutenfri mjölmix

Tomatsås:
4 msk tomatpuré
4 msk mango chutney
4 msk passerade tomater

Fyllning:
5 st skivade tomater
100 gram finhackad röd lök
200 gram kantareller
300 gram fläskfilé i tärningar
2 msk smör eller margarin
salt och peppar
100 gram riven 17%-ig ost
färsk basilika
150 gram isbergssallad

Gör så här:

Rör ut jästen i lite av vattnet. Tillsätt resten av vätskan, olja, salt och det mesta av mjölet. Arbeta ihop till en deg. Tillsätt ev mer mjöl. Låt degen jäsa 1 timma. Kavla ut så att den täcker en bakplåt.

Blanda tomatpuré, mango chutney och passerade tomater i en skål. Fräs lök, kantareller och fläskfilé var för sig i smör i en stekpanna. Salta och peppra. Bred ut tomatröran på pizzabottnen.

Lägg på tomater, lök, kantareller, fläskfilé och ost. Stek i 275 grader i 10-15 minuter. Strö på basilika. Servera med isbergssallad.

Övrigt...

1 portion=539 kcal

Inskickad 2008-06-14 av Stefan.

Kommentarer och feedback (0)

» Skriv ny kommentar

Fler pizzor:

Du kan...

Några tips

Plugga på inför körkortsprovet direkt på nätet. Frågorna är mycket lika dem på det riktiga provet. Nu med EU Moped klass 1 körkortsfrågor också!
Nyhet! Rabattkoden AZX1 ger 10% rabatt! Ange koden när du beställer!
Läs mer här.

Högskoleprovet är en svår nöt att knäcka. Med ett speciellt övningskompendium får du mycket hjälp och tips.
Läs mer här.

Har du en blogg eller hemsida? Få 100 kr i startbonus om du vill tjäna pengar.
Tjäna pengar på din blogg - klicka här.