Skriv ut receptet (version för utskrift)
Detta är inget recept men några funderingar jag fått efter att ha gjort olika pizza degar och pizzor. Oftast så brukade jag jäsa degen i minst en timme och sedan baka den. Detta tar ju på tiden och magen vill gärna ha pizzan snabbare om man säger så... :) En dag hade jag bråttom och tänkte, äh, jag testar att låta den stå endast den tid det tar att förbereda påläggen. Det tog bara fem minuter kanske.... Sedan kavlade jag ut den och la i den i mina IKEA pizza formar (som är perfekta) och på med ost och pålägg. Sedan in i hög värme i ugnen. Jag brukar inte ta nån exakt tid utan efter halva tiden så vänder jag pizzan ett halvvarv och sedan kollar jag efter en stund om den släpper från botten och fått frasiga kanter. Då är den färdig enligt mig. Resultatet blev faktiskt att den blev bättre när degen inte jäste innan. Jag använder en typ av pulverjäst som blir som vanlig jäst när man rör ut den i ljummet vatten. Jag vet inte om detta spelar någon roll men det skulle vara intressant att få lite kommentarer om frågan om man bör jäsa degen eller inte. Vad tycker just DU?
Hemsida/källa: PizzaRecept.com
Admin AdminInskickad 2009-06-01 av Admin.
Huvudrätt Italiensk BakningSkriv gärna några rader om Jäsa degen eller inte?. Alla kommentarer granskas innan publicering.
Plugga på inför körkortsprovet direkt på nätet. Frågorna är mycket lika dem på det riktiga provet. Nu med EU Moped klass 1 körkortsfrågor också!
Läs mer här.
Högskoleprovet är en svår nöt att knäcka. Med ett speciellt övningskompendium får du mycket hjälp och tips.
Läs mer här.
Har du en blogg eller hemsida? Få 300 kr i startbonus om du vill tjäna pengar.
Tjäna pengar på din blogg - klicka här.
Ingredienser för två pizzabottnar:
250 gram vetemjöl special (vanligt mjöl skall man tydligen bara använda till redningar).
15 gram jäst
ca 1 dl ljummet vatten
salt
Lös jästen i lite ljummet vatten. Täck över blandningen och låt den stå varm
Vi skulle uppskatta om du vill dela med dig av dina pizzarecept! Har du något som du tycker Sveriges pizzaälskare sall få testa på? Skicka in ditt recept här nu direkt!