Tillbaka

Vad tycker du om detta? Ge ditt betyg!

Tomatsås med Campino pizzasås, 5-6 portioner

Tomatsås med Campino pizzasås, 5-6 portioner inskickad av Mats

Smakar ungefär som på pizzerian. Baserad på Campino pizzasås, som finns i butikens storkökshylla. Viktigast av allt för att lyckas med tomatsåsen är att aldrig någonsin koka den! Den blir kokt på pizzan.

INGREDIENSER:
180 g Campino pizzasås
4 krm salt
1 krm cayennepeppar
1/2-1 tsk oregano
1/2-1 tsk basilika
1/2 vitlöksklyfta
220 g vatten

GÖR SÅ HÄR:
Rör ihop Campino, salt, cayennepeppar, lika delar oregano och basilika (smulas lätt mellan fingrarna) och pressad vitlök.

Tillsätt vatten och rör till en jämn sås. Tvärtemot vad många tror ska pizzasås faktiskt vara ganska tunn och blaskig.

Låt såsen stå och dra i kylen 1-3 dygn så att smaken mognar och örtkryddorna blöts upp och avger sin arom. Ta fram såsen ibland och rör om lite.

TIPS:
Ta fram såsen i rumstemperatur någon timme innan pizzan bakas, då minskar risken för degig pizza.

Överbliven Campino går utmärkt att frysa i mindre burkar om man av någon anledning inte vill göra sju liter tomatsås på en gång... Vid behov tar man fram så mycket som går åt och tinar i kylen över natten.

Överdosera inte vitlöken. Det måste vara färsk. Pulver är inget alternativ!

VARIATION:
Tillsätt ett par matskedar delikatesskryddad tomatpuré.

Tillsätt lite svartpeppar och/eller någon tesked olivolja (jag tycker dock det blir bäst utan).

Tillsätt lite socker (jag tycker dock det blir bäst utan).

Vill man inte köpa en trekilosburk Campino så kan man ta en vanlig liten burk krossade eller hela tomater (Eldorado eller Coop Xtra t.ex.) och köra med mixerstav. Behöver ej spädas med vatten.

KOMMENTAR:
Jag har under årens lopp testat alla möjliga (och omöjliga!) ingredienser men ännu inte hittat något som gör såsen ännu bättre. Alla tips emottages tacksamt...

Mats

Inskickad 2010-08-05 av Mats.


Kommentarer och feedback (0)

Skriv gärna några rader om Tomatsås med Campino pizzasås, 5-6 portioner. Alla kommentarer granskas innan publicering.

Skicka in din kommentar...

Kommentar: (Max 255 tecken sparas!)
Ditt namn:
Din e-post: (OBS: Din e-post visas aldrig på hemsidan. Vi skickar ingen reklam till dig.)

Är du från rymden?


Plugga på inför körkortsprovet direkt på nätet. Frågorna är mycket lika dem på det riktiga provet. Nu med EU Moped klass 1 körkortsfrågor också!
Läs mer här.

Högskoleprovet är en svår nöt att knäcka. Med ett speciellt övningskompendium får du mycket hjälp och tips.
Läs mer här.

Har du en blogg eller hemsida? Få 300 kr i startbonus om du vill tjäna pengar.
Tjäna pengar på din blogg - klicka här.

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Google
» Dela denna sidan på Facebook
» Dela denna sidan på Twitter
» Dela denna sidan på Google+

Din pizza på Instagram!

Använd hastaggen: #pizzarecept på Instagram så visas din pizzabild här!


Enkel tomatsås

1 burk Tomatpuré
1 Gul lök
Svart peppar och salt
1 paket grädde
Margarin

Hacka löken, smält margarin i en panna, fräs löken, tillsätt grädden och tomatpurén, smaka av med peppar och salt, andra kryddor är givetvis okey också. Sjud en stund, häl

» Läs hela receptet här.

» Se fler recept i Såser.


Gilla oss på Facebook


Dela med dig!

Vi skulle uppskatta om du vill dela med dig av dina pizzarecept! Har du något som du tycker Sveriges pizzaälskare sall få testa på? Skicka in ditt recept här nu direkt!

Skicka in recept