Inskickad av: Micke
Ev. källa:
4 Portioner
Ett av besökarna hyllat recept enligt kommentarerna!
DEL 1:
1/2 dl ljummet vatten
1/2 dl rågmjöl
2 tsk torrjäst (Istället för torrjäst går det bra med 20-25 g färskjäst)
DEL 2:
1 dl ljummet vatten
1 msk ljummen mjölk
2 msk olivolja
4 dl vetemjöl
Blanda ihop del 1 av ingredienserna och låt jäsa dragfritt i 30 min.
Tillsätt ingredienserna i del 2.
Blanda degen med träslev. Vänd ut den på mjölad yta och arbeta in resten av mjölet. Knåda inte in mer mjöl än vad som behövs. En lösare deg ger en sprödare pizza. Lägg tillbaka degen i skålen penslad med olja. Pensla även lite olja ovanpå degen. Låt jäsa 2 timmar under bakduk på ett varmt ställe. Slå ned degen och låt den jäsa ytterligare 40 min. Kavla ut på två plåtar och grädda i 225 C.
Receptet uppdaterat av PizzaRecept.com med svenska mått. Om något skulle vara felaktigt var god mejla oss! Om någon gjort denna pizza(deg) och vill visa en bild mejla oss!
Ett recept från www.pizzarecept.com - hitta mer pizzarecept hos oss!